Van valami amit minden nap tudnék enni, hát most megosztom veled a Tiramisum receptjét is.

• babapiskóta
• 500 g Mascarpone (már mindent kipróbáltam és az Aldis Milfina márkájú magasan a legjobb)
• szőlő vagy eper
• 20 dkg kristálycukor
• 6 db tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5-6 dl kávé
• rum aroma
• vanília és /vagy tejszínes mogyoró aroma (dr. oetker)

Első körben két tálban különválasztom a tojások fehérjét és sárgáját.

A fehérjét kemény habbá verem és félreteszem.

Amiben a sárgája van, ahhoz hozzáöntöm a 20 dkg cukrot és a vaníliás cukrot és robotgéppel elkeverem (5-8 percig).

Utána fokozatosan hozzáadagolom állandó keverés mellett a mascarponét és a kemény tojásfehérjét.

Majd jöhet a rum, a vanília és a tejszínes mogyoró aroma. Végül a már lefőzött kávéból is adok hozzá 2 -3 kanállal.

Mikor minden benne van még 10 percig keverjük a robotgéppel, hogy jól összeálljon a krém.

Közben előkapjuk a tálat (én egy 25x15 -ös jénaiba szoktam tenni) és szépen kirakjuk az alját a kávéba mártogatott babapiskótával (ne áztassuk el túlzottan).

Ha megvan az első sor, felkenjük rá a krémet ujjnyi vastagon. 

Utána rászórjuk a felvágott epret vagy szőlőt. Én jó sokat szoktam beletenni, mert jó gyümölcsösen szeretjük. :)

Ezután jöhet egy újabb réteg babapiskóta és a tetejére megint a krém.

Végül megszórjuk ismét egy kis gyümölccsel, esetleg egy kis mentával is díszíthetjük és egy éjszakára eltesszük a hűtőbe!

Hmm....... imádom

(én nem szoktam a tetejére kakaót szórni, mert annyira nem szeretjük)