Idén karácsonykor különleges menüvel készültem a családnak. Főételként őzgerincet tálaltam barnamártással és burgonyafánkkal. Lássuk hogy készült! Hús: 1 kg őzgerinc(természetesen…

Egy barátomnál jártam nemrég. Ha hiszitek ha nem van egy igazi 60 -as évekbeli erdélyi kürtőskalácssütő szettje. Ami kellett hozzá a megfelelő eszközökön kívül: 1 kg liszt 1 tojás egészben 3 tojássárgája 5 kanál porcukor 10 dkg vaj 3 dkg élesztő 8 dl tej  A…

Ma este különleges vacsorával kedveskedtem a családnak. Sajnos a környéken elég szegényes a kínálat sushi hozzávaló ügyben, ezért egy egyszerű verziót készítettem. Hozzávalók: 1 cs Nori lap 25 dkg sushi rizs 3 ek rizsecet só uborka wasabi szósz szójaszósz 20 dkg…

Egyik kedves ismerősöm egy csodaszép szarvascombbal lepett meg a minap. Alig vártam, hogy valami finomat készítsek belőle.  Egy vargányás-áfonyalekváros szarvasragura esett a választás steakburgonyával.  Mennyei vacsora. Egy rendkívül kellemes 2008 -as villányi kékfrankost…

Hozzávalók: 3 nagyobb érett paradicsom apróra vágva 5 gerezd fokhagyma kinyomva 1 közepes fej lila hagyma, vékonyra szeletelve 1 ek. felaprított koriander levél vagy, ha nincs szárított bogyó is megteszi (1 evőkanál bogyó) 3 ek. facsart citromlé 1 tk. reszelt…

Ez van amikor a feleségemet beengedem a konyhába. Rittyent egy olyan vacsit, amitől eláll a szavam is. Naná, hogy ellopom a receptet. Lássuk: 2 féle töltelék lesz a tortillában.  Az egyik egy csípős, sajtszószos csirke: 2.5 dl tej 2.5 dl habtejszín 10 dkg trappista…

Csak ne lenne olyan macerás az elkészítése. Csak akkor állj neki, ha van egy órád mielőtt felkel a párod, hogy meglepd vele. Viszont a siker garantált. Mennyei lakoma. Azt hiszem kell hozzá: szeletelt kenyér (annyi szelet ahány db -ot csinálsz) margarin amivel kivajazod a muffin…