Ezt csak azért írom le, hogy meglegyenek a pontos arányok.  Nekem ez vált be a legjobban: 20 dkg liszt 2 tojás 3 dl tej 2 dl szénsavas ásványvíz 1 csipet só 3/4 dl olaj Kb 10-15 db-ra elegendő mennyiség.

Egyszerűnek gondolnánk, de ritka a jó pizza tészta. Szerintem ez a recept kiváló és a titok a sütés. 3 dl víz 3 e.kanál oliva olaj 50 dkg liszt 1/2 kocka élesztő 1 kávés kanál.cukor só   Futtassuk fel az élesztőt langyos tejben egy pici cukorral (a többi cukor a…

Ma olaszos hangulatban voltam és egy paradicsomos tésztát rittyentettem. Egy wokban pirítottam apróra vágott sonkaszalámit (garnéla rákkal az igazi, de azt a feleségem nem szereti így a sonkás verzió van gyakrabban) egy kis fokhagymával, póréhagymával és petrezselyemmel. Adtam…

Feleségem kedvence, amit nem hajlandó étteremben rendelni mert csak az a jó amit én készítek. Pedig nincs benne semmi extra... Megpirítom a felkockázott hagymát egy kis oliva olajon. Adok hozzá fokhagymát, oreganót, bazsalikomot, kakukkfüvet, petrezselymet és majorannát. Ezután…

Legyen az első feltöltésem egy számunkra nagyon kedves és nagyon egyszerű kaja, a sajtos makaróni.  De nem akármilyen verzió, hanem az eredeti amerikai, hollywoodi filmekben látott verzió. Tényleg isteni. Kell hozzá: 75 g vaj 1 hagyma 75 g liszt 900 ml forró tej 2 tk dijoni…