Ma este különleges vacsorával kedveskedtem a családnak. Sajnos a környéken elég szegényes a kínálat sushi hozzávaló ügyben, ezért egy egyszerű verziót készítettem.

Hozzávalók:

• 1 cs Nori lap
• 25 dkg sushi rizs
• 3 ek rizsecet
• só
• uborka
• wasabi szósz
• szójaszósz
• 20 dkg friss lazacfilé
• uborka
• 1 csomag rákos surimi

Elkészítés:

625 ml forrásban lévő vízbe szórom a sushi rizst. Lefedjük és 10 perc alatt készre főzzük. (akkor van kész, amikor felszívta az összes vizet)

Idő közben felszeljük az uborkát. A lazacot is vékony szeletekre vágjuk.

Ha kész a rizs, félre tesszük hűlni. Közben fokozatosan hozzáadagoljuk a rizsecetet és egy kevés sót.

Ha kihűlt, kb 3 evőkanállal szétterítünk a Nori lapon. Hosszában rátesszük az uborkát és a lazacot, majd (esetleg bambusztekercs segítségével) óvatosan feltekerjük ügyelve arra, hogy ne nyomjuk szét, mégis egyenletesen szétterüljön az elejétől a végéig.

Ha kész vagy, óvatosan szeld fel kb egyforma darabokra és ízlés szerint helyezd el a tányéron.

Kész is a maki.

Készíthetsz surimivel vagy rákkal töltöttet is hasonló módon.

A maradék rizsből kézzel nigirit készítünk, mely rizsből és lazacból áll hosszában elhelyezve. (esetleg vékonyra szelt Nori lappal összefogatható)

Ízlés szerint helyezzük el a tányéron és tegyünk mellé egy kis szója- és wasabi szószt.

Jó étvágyat.