Ma olaszos hangulatban voltam és egy paradicsomos tésztát rittyentettem. Egy wokban pirítottam apróra vágott sonkaszalámit (garnéla rákkal az igazi, de azt a feleségem nem szereti így a sonkás verzió van gyakrabban) egy kis fokhagymával, póréhagymával és petrezselyemmel. Adtam…

Van valami amit minden nap tudnék enni, hát most megosztom veled a Tiramisum receptjét is. babapiskóta 500 g Mascarpone (már mindent kipróbáltam és az Aldis Milfina márkájú magasan a legjobb) szőlő vagy eper 20 dkg kristálycukor 6 db tojás 1 csomag vaníliás cukor 5-6 dl…

Egyik kedvenc levesünket főztem a hétvégén! Sokféle verzióját hallottam már, de én így szoktam csinálni. Kell hozzá pár dolog, de megéri: leveszöldség hagyma fokhagyma cukorborsó gomba só, bors vegeta, petrezselyem csirkemell filé csirkemáj fél citrom 1 dl…

Feleségem kedvence, amit nem hajlandó étteremben rendelni mert csak az a jó amit én készítek. Pedig nincs benne semmi extra... Megpirítom a felkockázott hagymát egy kis oliva olajon. Adok hozzá fokhagymát, oreganót, bazsalikomot, kakukkfüvet, petrezselymet és majorannát. Ezután…

Ma egy egyszerű ebédet készítettem. Kikloffoltam néhány szelet csont nélküli karajt, mert én ebből szeretem készíteni a cigánypecsenyét. :) A húsokat bekentem egy kis vegetával majd megforgattam őket borsos, paprikás lisztben. Közben kisütöttem néhány szelet füstölt…

Egy kedves ismerősömtől kaptam igazi mezőn legeltetett szürke marha husít.  Hát ujjnyi vastag szeletekre szeltem, befűszereztem (só, bors) és fedő alatt kisütöttem. Közben finom cabernet sauvignonból finom mártást készítettem így: 1 fej apróra vágott vöröshagymát 3 dkg…

Hmmm..... ez egy isteni kínai kaja. 50 dkg csirkemell földimogyoró olaj, vagy oliva olaj 4 ek szójaszósz 3 gerezd fokhagyma 2 tk reszelt gyömbér 3 ek édes chiliszósz (keresd a kínai részlegen a boltokban az előre bekevert édes chilit) bors gyorsfagyasztott kínai zöldségmix…

Csak ne lenne olyan macerás az elkészítése. Csak akkor állj neki, ha van egy órád mielőtt felkel a párod, hogy meglepd vele. Viszont a siker garantált. Mennyei lakoma. Azt hiszem kell hozzá: szeletelt kenyér (annyi szelet ahány db -ot csinálsz) margarin amivel kivajazod a muffin…

Legyen az első feltöltésem egy számunkra nagyon kedves és nagyon egyszerű kaja, a sajtos makaróni.  De nem akármilyen verzió, hanem az eredeti amerikai, hollywoodi filmekben látott verzió. Tényleg isteni. Kell hozzá: 75 g vaj 1 hagyma 75 g liszt 900 ml forró tej 2 tk dijoni…